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供应酒吧餐厅厨房设备安装工程 酒吧餐厅厨房设备改造芜湖一翔

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    酒吧餐厅厨房设备安装工程 酒吧餐厅厨房设备改造芜湖一翔

酒吧的厨房应布置为统间式,即将切配、烹调、洗涤、点心制作都安排在一个统间内,这样就有空间紧凑、联系方便、自然通风好的特点。 由于酒吧所提供的大多是易食、易做的点心、快餐或其他食品,所以其厨房面积可以小一些、设备、设施也相对简单。

其基本设施设备应包括:

1、换气扇。有条件情况下应安装两种换气扇,一种安得低一点的进气扇,另一种是安得高一点的排气扇。排气扇必须比进气扇风力大,需具有可擦洗过滤器。

2、炉灶及烤箱、炸锅、电饭锅、加热保温配餐台等。

3、冰箱、低温冷藏柜等。

4、洗涤消毒设施及设备。 

 
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